Laga läckande tarm: Dag 16
Article Outline
▼Summary
▼Näringsrik återhämtning: En dag i livet med att läka en läckande tarm
På en avkopplande ledig dag ledde en familjemedlems plötsliga sjukdom till en omvårdande reaktion, med fokus på hälsosam mat och naturliga botemedel för att underlätta deras snabba återhämtning. Den här artikeln utforskar en typisk dag i livet för någon som läker en läckande tarm, och visar upp läckra och lättlagade måltider, såsom en blåbärssmoothie, kött- och ekollonsquashgryta, Pad Thai med kyckling och en framstående bakad lax med mangoguacamole. Med fokus på probiotika, färsk frukt och lugnande ingredienser som manukahonung utvecklar denna artikel ett holistiskt synsätt på tarmhälsa och ger inspiration till dem som söker en balanserad och näringsrik livsstil.

Det blev en vab-dag idag. Sonen hostig och hängig. Tur att jag hade leftovers i kylskåpet. Till middag lyckades jag fixa en mycket god och lättlagad lax med mangosalsa. Jag hoppas på ett snabbt tillfrisknande, har boostat honom med probiotika, färsk frukt (kiwi och apelsiner) samt te och manukahonung. Det borde göra underverk!
Frukost
Blåbärs Smoothie
Mellis
Kött- och acornsquashgryta med päron och timjan
Lunch
Pad Thai med kyckling

Middag
Ugnsbakad lax med mango guacamole
Ingredienser
800 gr lax
1 msk olivolja
2 msk färsk alt 2 tsk torkad timjan
2 msk färsk alt 2 tsk torkad basilika
1 st citron
Salt och peppar
Mango guacamole
2 st avokado
1 st mango
0,5 dl färsk koriander
½ st lime
Salt och peppar
Instruktioner
Lägg laxen i en ugnsfast form. Häll över oljan, rivet skal från en citron, timjan, salt och peppar. Stoppa in i ugnen i 200 grader ca 20 min, tills laxen inte längre är röd i mitten och istället faller isär lätt när man delar med en gaffel. Pressa citronsaften över laxen om så önskas.
Gör under tiden mango guacamolen. Mosa avokadon i en skål. Skär mangon i små kuber och tblanda med avokadon. Tillsätt saften från ½ lime, salt och peppar. Låt stå i kylskåp tills laxen är klar. Enjoy!

Jag älskar fisk och framförallt när den är så här lättlagad. Barnen är sisådär glada för fisk generellt, men tillsammans med glutenfri pasta funkade det bra idag.